- Este plato, está cocinado con una base de Ensaladas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
Hoy proponemos un entrante fresco y saludable, muy en consonancia con la dieta mediterránea.
Comenzamos lavando los tomates y cortándolos en gajos. Los colocamos en una ensaladera. Cortamos el queso en trozos y lo colocamos con el tomate.
Sumamos a la ensaladera las aceitunas negras. En un bote vertemos un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra, el orégano y la sal. Removemos bien hasta que quede un aliño homogéneo. Regamos la ensalada con este aliño. El último toque lo damos con unas gotas de rema de vinagre balsámico y ¡a comer!
Añade también unas lechugas a esta ensalada y prueba a aliñarla con otras especias como albahaca o romero.
El alto contenido en vitaminas C y E, así como la presencia de carotenos en el tomate convierten a éste en una importante fuente de antioxidantes, sustancias con función protectora de nuestro organismo.
Además, el tomate es también muy rico en vitaminas, fibra y minerales. El aceite de oliva aportará grasas saludables para el organismo.
Datos nutricionales del tomate:
- Calorías: 23 kcal. / 100 gr.
- Proteínas: 0,8 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,2 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 35 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 30
