- Este plato, está cocinado con una base de Pastas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Ocasiones especiales, y se suele servir a los comensales como Primer plato
Un entrante fresco y nutritivo es lo que preparamos hoy para comer: una rica ensalada de pasta con maíz y aceitunas negras.
Cocemos la pasta en agua con un poco de sal y un chorrito de aceite. Escurrimos y enjuagamos debajo del grifo del agua fría para que se corte la cocción. Colocamos en un recipiente.
Le añadimos el tomate troceado y la zanahoria pelada y rallada. Añadimos los taquitos de pavo y el maíz, al gusto. Picamos las aceitunas negras. Aliñamos con el vinagre, el aceite y la sal, al gusto. Espolvoreamos orégano por encima.
Añádele también unos taquitos de queso y le estarás dando otro toque.
La pasta es uno de los alimentos que mejor aceptación tiene entre el público de cualquier edad. Además, gracias a su sabor neutro, permite combinarla con casi cualquier ingrediente. En cuanto a su composición nutricional, destaca por su elevado contenido en hidratos de carbono complejos, que le van a conferir a esta ensalada su carácter energético.
Por su parte, las verduras aportan vitaminas y sustancias de acción antioxidante.
Datos nutricionales de la pasta "al dente":
- Calorías: 359 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 12.7 gr. / 100 gr.
- Grasas: 1.5 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 72.3 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 40
