- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Elaborar un postre casero como la cuajada es muy sencillo. Hoy te mostramos cómo preparar una cuajada de fresa muy sabrosa.
Siguiendo unos sencillos pasos tendrás lista esta cuajada. Lo primero que debemos hacer es disolver la cuajada en 250 ml. de leche.
El resto de la leche la vertemos en un cazo y la ponemos a calentar. Cuando hierva, incorporamos la mezcla de la leche y la cuajada.
A parte, limpiamos las fresas y las trituramos junto con el azúcar.
Unimos la crema de fresas con la cuajada y mezclamos hasta que formen una crema homogénea. Si quieres una textura más fina, vuelve a pasar la mezcla por la batidora. Vertemos en los moldes y dejamos que cuaje en la nevera.
Coloca unos frutos rojos encima de cada molde y tendrás una presentación muy atractiva.
La leche es la protagonista indiscutible de esta bebida. Ésta es rica en calcio, un mineral indispensable en la formación de huesos y dientes. La leche va a aportarnos también multitud de proteínas, hidratos de carbono y una cantidad variable de grasa, dependiendo de si es entera, semidesnatada o desnatada.
El azúcar, por su parte, va a aportar una buena cantidad de hidratos de carbono y de calorías, por lo que las personas con dieta de control de peso deberán moderar su consumo.
Datos nutricionales de leche de vaca entera:
- Calorías: 65 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 3,2 gr. / 100 gr.
- Grasas: 3,9 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 4,6 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 30
