- Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Prepara tu propio licor para servírselos a tus invitados. Es muy fácil.
Comenzamos calentando la leche en un cazo con el azúcar y el ron. Ponemos a fuego muy lento y removemos con una cuchara de madera. Dejamos hasta que se mezcle todo bien y se disuelva el azúcar pero sin que llegue a hervir.
Retiramos del fuego. Ahora, separamos las claras de las yemas de los huevos y sumamos estas últimas a la crema. Las añadimos una a una intentado que se mezclen bien poco a poco. Volvemos a poner al fuego y dejamos hasta que espese. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Montamos las claras al punto de nieve y las añadimos a la crema removiendo con cuidado para que no se baje. Servimos fría y ¡listo!
Sírvela en un vaso ancho y con cubitos de hielo. Estará deliciosa.
Esta receta contiene una buena dosis de azúcar.
Además aportará una gran dosis de proteínas gracias a la cantidad de huevos empleada en esta receta.
Datos nutricionales del huevo de gallina:
- Calorías: 162 kcal. /100 gr.
- Proteína: 12,6 gr. / 100 gr.
- Grasa: 12 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0,6 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
