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Costillas de cordero al horno con patatas

Costillas de cordero al horno con patatas

Ingredientes

1 tomate, 1 cebolla, costillas de cordero, patatas, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva, pimienta, pimentón dulce y sal, al gusto.
Datos adicionales
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  • Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
  • Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato

Las costillas de cordero son un plato muy fácil de preparar que gustará a los amantes de la carne.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas. Las colocamos en una bandeja de horno que regamos con aceite de oliva.
Encima de las patatas, ponemos la cebolla pelada y cortada en tiras. Salpimentamos al gusto y espolvoreamos un poco de pimentón dulce. Cubrimos con las costillas.
Por último, añadimos el tomate cortado en trozos y vertemos el vino blanco encima. Horneamos unos 30 minutos a 150 grados. Pasado el tiempo, le damos la vuelta a la carne, y dejamos otros 30 minutos. Retiramos y ¡a comer!

Además de patatas puedes acompañar estas costillas con pimientos asados.

La carne de cordero es rica en ácidos grasos saturados, y ello hace que sea una de las carnes más jugosas y sabrosas. El cordero aporta además proteínas de buena calidad, hierro y minerales entre los que destacan el fósforo y el potasio. Pero eso sí, debe ser consumido con precaución por las personas con problemas cardiovasculares.

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Patatas al horno con costillas Tradicional

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Opinión de Mateo
29 Diciembre , 2012
Comentarios (0)
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2 de 2 personas han encontrado útil esta opinión

Siendo una receta sencilla, creo que tiene que quedar sabrosa y bien. Lo intentaré hacer

 
 
 
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