- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
El postre que vamos a preprar hoy es de origen catalán. Perfecto para meriendas. Gustará a toda la familia.
Comenzamos tamizando la harina. Mezclamos entonces con el azúcar, la mantequilla, la sal y la ralladura del limón. Amasamos bien y añadimos el huevo y la yema. Volvemos a amasar y formamos una bola. Dejamos un par de horas en la nevera.
Mientras, mezclamos la miel, las nueces y el ron. Cubrimos el mol con la masa que teníamos en la nevera y rellenamos con la miel y las nueces. Introducimos el molde en el horno precalentado a 190 grados y dejamos unos 40 minutos. Dejamos enfriar y listo.
Decora con unas hojas de menta y la coca quedará espectacular.
Este postre casero es muy nutritivo. Se ha elaborado con ingredientes ricos en azúcar y calorías por lo que las personas con diabetes o que sigan una dieta de control de peso deberán moderar su consumo.
