- Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
Hoy vamos a preparar una suave crema de yogur con la que podremos acompañar numerosos platos.
Preparar estos chupitos de yogur es algo muy sencillo. En unos minutos los tendrás listos para servir a tus invitados.
Lo primero que debes hacer es pelar los pepinos y lavarlos bien. Córtalos en trozos muy pequeños y, en un bol, mézclalos con los yogures griegos. Cuando estén bien mezclados, regar la crema con un poco de sal, aceite de oliva y vinagre, al gusto.
Pasa esta mezcla por la batidora para que quede todo con una suave textura. Deja que se enfríe en la nevera unas horas y luego, sírvelo en vasos de chupito.
Puedes acompañar estos chupitos con una brocheta, por ejemplo, de salmón. El contraste de sabores será exquisito.
Los yogures griegos aportarán una buena cantidad de calcio pero también de grasa y azúcares. Por su parte, el pepino, destaca por ser un potente diurético y depurativo. Es rico en potasio y pobre en sodio, lo cual le confiere una acción diurética que favorece la eliminación de exceso de líquidos del organismo.
Datos nutricionales del pepino:
- Calorías: 13 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 0.6 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0.2 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 2 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 15
