- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Hoy recuperamos una receta asturiana para hacer unos ricos casadielles, unos dulces tradicionales perfecto para la merienda.
Trituramos las nueces peladas y medimos una taza y media. Añadimos media taza de azúcar y una copa de anís. Aparte mezclamos la mantequilla con harina, aceite de oliva, el agua, la leche y el vino blanco.
Añadimos una pizca de sal y un chorrito de zumo de limón. Mezclamos muy bien y agregamos una cucharadita de levadura. Seguimos amasando hasta que quede una masa que no se pegue.
La extendemos y dejamos que repose en la nevera una hora. Cortamos los trozos de la pasta y los estiramos hasta que quede una masa fina. Rellenamos con la mezcla de nueces. Cerramos la pasta en forma de casadielles y freímos en aceite de oliva.
Cuando retiremos del aceite rebozamos en azúcar. Pueden tomarse templadas o frías.
Este postre casero se ha elaborado con ingredientes altamente calóricos como el azúcar, la harina o la mantequilla. Además, hay que tener en cuenta que este postre va frito lo que incrementará aún más las calorías del dulce.
Por ello, las personas con diabetes o aquellas que sigan una dieta de control de peso deberán moderar su consumo.
