- Este plato, está cocinado con una base de Pastas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante , y se suele servir a los comensales como Primer plato
La pasta se presta a multitud de recetas. Hoy preparamos una muy suave con nata.
Lo primero que hacemos es cocer la pasta en agua con un poco de sal y un chorreón de aceite de oliva. Escurrimos y reservamos. En la misma olla donde hemos cocido la pasta, ponemos un poco de mantequilla (una cucharada) y sofreímos en ella la cebolla pelada y partida muy fina.
Cuando rehogue bien, añadimos la nata y dejamos que hierva. Bajamos el fuego.
Añadimos la pasta y salpimentamos al gusto.Dejamos unos minutos más y, justo antes de servir, espolvoreamos las hierbas aromáticas que más nos gusten.
Puedes elaborar tú mismo la pasta y rellenarla con lo que más te guste.
La pasta es uno de los alimentos que mejor aceptación tiene entre el público de cualquier edad. Además, gracias a su sabor neutro, permite combinarla con casi cualquier ingrediente. En cuanto a su composición nutricional, destaca por su elevado contenido en hidratos de carbono complejos, que le van a conferir a esta ensalada su carácter energético.
La nata y la mantequilla, por su parte, van a aportar grasa a esta receta.
Datos nutricionales de la pasta:
- Calorías: 359 kcal. / 100 gr.
- Proteínas: 12,7 gr. / 100 gr.
- Grasas: 1,5 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 72,3 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 50 gr.
