- Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
Hoy vamos a hacer una receta de origen indio muy fácil de preparar que servirá para acompañar nuestros platos principales.
En unos minutos podemos tener listo este plato que aportará un toque exótico a nuestras comidas. Lo primero que debemos hacer es pelar la cebolla y la cortamos en rodajas muy finas.
Ahora, aliñamos con un poco del pimentón picante (media cucharada pequeña o, al gusto).
Espolvoreamos una pizca de sal y regamos con el zumo de lima al gusto. Para finalizar, picamos el cebollino y lo espolvoreamos por encima de la cebolla.
Prueba a preparar variantes de esta receta acompañando la cebolla con tomate, por ejemplo.
Los cachumber son verduras crudas con un toque ácido, por lo que se trata de un plato muy saludable lleno de nutrientes. En este caso hemos elaborado uno con cebolla.
Ésta es un bulbo que contiene un aceite esencial pungente rico en compuestos sulfurados, vitaminas B1 y C, carotenos, derivados flavónicos, pectinas, sales minerales y varios azúcares, albúmina y almidón.
Datos nutricionales de la cebolla:
- Calorías: 31 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 1,1 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,2 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 5,3 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG):15
