- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
De postre hoy vamos a preparar unos ricos buñuelos de origen mexicano que gustarán a toda la familia.
Tamizamos 3 tazas de harina con la levadura y mezclamos con 4 cucharadas de azúcar. Ahora, agregamos unos 100 ml. de aceite y la taza de agua templada. Removemos muy bien y amasamos hasta que la masa se vuelva pegajosa y uniforme. La colocamos entonces en la encimera o en una superficie lisa previamente enharinada. Si es necesario añadimos más harina.
Con la masa resultante hacemos una bola y dejamos reposar unos 10 minutos manteniéndola tapada con un trapo. En una sartén con aceite a fuego medio vamos friendo porciones de la masa resultante, por ambos lados. Colocamos sobre papel absorbente para retirarles el exceso de grasa y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.
También puedes añadir a la masa o espolvorear por encima un poco de canela en polvo o esencia de vainilla.
Éste postre casero, como la gran parte de ellos, se ha elaborado con ingredientes que contienen una gran cantidad de calorías como la harina, el azúcar o el aceite en el que se fríen.
Por ello, las personas con diabetes o con una dieta de control de peso, deberán moderar su consumo.
