- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Hoy recuperamos una receta muy tradicional: un budín de naranja, perfecto para las meriendas.
ntes de ponernos manos a la obra debemos sacar la mantequilla de la nevera y dejarla que se ponga a temperatura ambiente unos minutos.
La mezclamos con el azúcar y las ralladuras de las cáscaras de las naranjas. Removemos hasta obtener una crema. Le sumamos entonces los huevos y el jugo de naranja, mezclando muy bien hasta que quede homogéneo.
Finalmente, incorporamos la leche y la harina tamizada. La crema resultante, la vertemos en los moldes que vayamos a usar y horneamos unos 20 minutos a 180 grados.
Si quieres tener una presentación más atractiva espolvorea un poco de azúcar glas por encima.
Este postre se ha elaborado con ingredientes calóricos como la mantequilla o la harina.
Por ello, las personas con diabetes o aquellas que sigan una dieta de control de peso deberán moderar su consumo. Los huevos aportarán proteínas de alto valor biológico y la naranja, va a aportar vitamina C.
Datos nutricionales de la naranja:
- Calorías: 48 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 0,8 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,2 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 9 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG):35
