- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Presentamos un exquisito postre a base de chocolate y avellana que hará las delicias de los más golosos.
Ponemos en un cazo la mantequilla y el chocolate cortado en trozos. Lo derretimos cocinando al baño María hasta conseguir una pasta homogénea, con la ayuda de unas varillas.
En un bol batimos los huevos con el azúcar y la sal. Añadimos el chocolate con la mantequilla y mezclamos todo. Incorporamos ahora la harina, hasta que se una la pasta y, después, mezclamos las avellanas peladas.
Ponemos la masa en un molde engrasado y lo metemos en la parte baja del horno precalentado a 180º C durante 20 minutos.
Cuando esté templado, desmoldamos y lo servimos cortado en porciones.
Podemos sustituir las avellanas por otros frutos secos como nueces o almendras.
El brownie es un postre con un contenido calórico muy elevado, por lo que no conviene abusar de él, sobre todo las personas con niveles altos de colesterol o triglicéridos, diabetes o problemas de sobrepeso.
Datos nutricionales del chocolate con azúcar:
- Calorías: 505 kcal. /100 gr.
- Proteína: 3,9 gr. / 100 gr.
- Grasa: 34,2 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 59,6 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico: 70
