- Este plato, está cocinado con una base de Aves y caza y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato
Esta receta es una elección perfecta cuando no tienes tiempo para cocinar y hay pequeños en casa. Es nutritivo y divertido de comer.
Cortamos las verduras: los pimientos sin pepitas, el calabacín en rodajas no demasiado gruesas y la cebolla en trozos medianos. Enjuagamos los tomates. Partimos el pollo en trozos pequeños. Mezclamos el zumo del limón un chorreón de aceite de oliva, el ajo, la pimienta y la sal. Removemos bien y vertemos el aliño sobre las verduras y sobre el pollo.
Calentamos una plancha, una parrilla o una sartén. Ensartamos las verduras y la carne en las brochetas y las asamos hasta que se hagan bien por todos lados y ¡listo para comer!
Puedes añadirle al aliño hierbas aromáticas. Para que las brochetas no se quemen mételas en agua fría una media hora antes de utilizarlas.
El pollo, ingrediente protagonista de esta receta, posee una de las carnes más saludables, siempre y cuando la consumamos sin piel. Además, contiene muy poca grasa y sus proteínas son muy fáciles de asimilar, por lo que es un alimento que está especialmente indicado para los niños, ancianos y todas aquellas personas que tengan el estómago delicado.
Las verduras aportarán sustancias antioxidantes y vitaminas, por lo que esta receta es muy saludable.
Datos nutricionales de la pechuga de pollo:
- Calorías: 113 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 20,6 gr. / 100 gr.
- Grasas: 3,4 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
