- Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Ocasiones especiales, y se suele servir a los comensales como Entrante
Con esta receta tendrás una tapa perfecta para ofrecer a tus invitados más especiales en tan solo unos minutos y de una manera sencilla.
Unos minutos antes de preparar esta receta introducimos las latas de foie en el congelador para poder luego trabajar bien con ellas. Dejamos cinco minutos y sacamos del congelador.
Con ayuda de una cucharita, hacemos bolas pequeñas con el foie. Espolvoreamos un poco de perejil por encima de cada bola. Escurrimos los pimientos del piquillo y los cortamos en tiras gruesas.
Colocamos cuatro tiras separadas en cada bombón de foie. Servimos los bombones y vertemos por encima algunas gotas de vinagre balsámico. Ya tenemos listos estos ricos entrantes.
En lugar de pimientos del piquillo, puedes cubrir estos bombones de foie con piñones tostados o con otros frutos secos. Estarán exquisitos.
El foie es el auténtico protagonista de este plato. Se trata de un alimento de alto contenido graso, por lo que conviene que su consumo sea moderado y tenga lugar de forma esporádica, y más aún aquellas personas con niveles altos de colesterol en sangre.
