- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
En primer lugar fundiremos el chocolate junto con la mantequilla al baño María.
Mientras, bate la yema de huevo con el azúcar, las avellanas troceadas y las avellanas molidas hasta obtener una masa cremosa.
Vertemos un poquito de chocolate en unos moldes para bombones (son muy fáciles de encontrar). A continuación, una cucharadita con la mezcla anterior de yema, azúcar y frutos secos y, por último, cubrimos con otro poquito de chocolate fundido.
Una vez tengamos los moldes rellenos, los introducimos en la nevera hasta que solidifiquen del todo.
En el momento de servir podemos espolvorear los bombones con un poco de polvo de pistachos y de avellanas, o con un poco de cacao en polvo.
Para la elaboración de este postre se proponen avellanas y pistachos, pero podemos emplear otros frutos secos. Existe una amplia variedad de éstos en el mercado, de modo que busca, elige los que más te gusten y dale tu toque personal a este delicioso dulce.
Los ingredientes que componen esta receta, como la mantequilla, el chocolate o el azúcar, son alimentos que poseen un valor calórico alto. Por ello, debemos moderar el consumo de este tipo de dulces, y más aún aquellas personas con un nivel de colesterol elevado, diabetes o con problemas de exceso de peso.
