- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Es un dulce original y fácil de hacer con el que podrá disfrutar toda la familia.
Lo primero que debemos hacer es pelar la manzana y cortarla en trozo. Con el limón hacemos un zumo y regamos con él la manzana para que no se ponga negra. Ahora preparamos un rebozado con tres cucharadas de harina, la cerveza y un poco de agua hasta que quede una masa espesa. Machacamos los piñones.
Ahora, bañamos los trozos de manzana en la crema del rebozado y espolvoreamos por encima los piñones machacados. Ponemos una sartén a fuego fuerte con aceite de oliva y freímos en él los trocitos de manzana. Colócalas en papel absorbente para retirarle el exceso de grasa. Ya tenemos listo este rico postre.
En lugar de piñones puedes bañarlos en canela o azúcar. Estarán igual de ricas.
Las manzanas, por su parte, son ricas en vitamina E, antioxidante que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. También contienen una importante cantidad de fibra, que mejora el tránsito intestinal, y posee elementos fotoquímicos como flavonoides y quercetina, que le confieren extraordinarias propiedades antioxidantes. Hay que tener en cuenta que en este postre las manzanas van fritas por lo que el contenido calórico del mismo se va a ver incrementado.
Datos nutricionales de la manzana:
- Calorías: 55 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 0,3 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,3 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 11,5 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 35
