- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
En un bol, batiremos con una varilla los huevos, el yogur, el aceite de girasol y la levadura hasta que obtengamos una masa homogénea y de textura cremosa. Es momento ahora de incorporar la harina y de remover hasta que desaparezcan los grumos.
En un molde rectangular para bizcochos, y previamente untado con aceite, vertemos la masa anterior. Introducimos en el horno durante 45 minutos a 180ºC. Sabremos si está en su punto cuando, introduciendo la punta de un cuchillo, o una aguja, ésta sale limpia.
Es importante ser paciente y esperar a que nuestro bizcocho se enfríe antes de desmoldarlo. Si lo desmoldamos estando aún caliente, es muy posible que se nos quiebre.
Este bizcocho es ideal para acompañar nuestros desayunos y meriendas.
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Los ingredientes de este bizcocho hacen de él una buena opción para la merienda o para empezar el día con energía, ya que aporta hidratos de carbono procedente de la harina y del azúcar y proteínas procedentes del huevo. El aceite de girasol es rico en Vitamina E, que actúa como antioxidante que ayuda a proteger los ácidos grasos.
