- Este plato, está cocinado con una base de Arroces y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato
Hoy elaboramos un arroz con estilo oriental. ¿Cómo? Añadiendo ingredientes con sabores orientales como la soja, las verduras y las gambas.
Cocemos el arroz en agua con un poco de sal. Escurrimos y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos la cebolla pelada y picada. Cuando poche, agregamos los guisantes y las nueces. Sumamos también el tomate cortado en trozos y la zanahoria pelada y picada.
Pelamos las gambas y las añadimos al sofrito. Echamos también las pasas. Finalmente, agregamos el arroz cocido y dejamos que se refría unos minutos. Vertemos la salsa de soja. Salpimentamos al gusto y listo.
Espolvorea un poco de cebollino por todo el plato. También puedes añadirle a este arroz una tortilla francesa en trocitos.
Esta receta resulta muy nutritiva gracias al arroz, que aportará una buena cantidad de hidratos, y a las distintas verduras empleadas qeu sumarán minerales, vitaminas y sustancias de acción antioxidantes beneficiosas para el organismo.
Datos nutricionales de los champiñones:
- Calorías: 34 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 4.2 gr. / 100 gr.
- Grasas: 1.2 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0.5 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 15
