- Este plato, está cocinado con una base de Arroces y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato
Un plato para toda la familia es lo que proponemos hoy. Rápido y fácil pero también exquisito y nutritivo.
Comenzamos dorando los muslos de pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren.
Retirar y sofreír en el mismo aceite la cebolla pelada y picada y los ajos también pelados y picados muy finos. Agregamos al sofrito la zanahoria pelada y partida y la cerveza. Salpimentamos al gusto. Mezclamos bien e incorporamos los muslos. Dejamos a fuego lento 45 minutos. No debe consumirse el líquido.
Pasado ese tiempo, añadimos el arroz y el jugo del limón. Llevar a ebullición y tapar la olla. Dejar a fuego lento hasta que el arroz se cueza.
Sirve el arroz en un molde y los muslos de pollo aparte. Tendrás así una presentación más atractiva.
El arroz, el ingrediente fundamental de esta receta, posee una elevadísima cantidad de almidón, lo cual lo convierte en un alimento muy energético.
El pollo, por su parte, es una de las carnes más apreciadas por las familias españolas, y ello se debe en gran medida a su suave sabor y textura, que permiten cocinarlo de múltiples maneras. Es una carne que se caracteriza por su bajo contenido en grasas y por ser muy rica en proteínas de alto valor biológico.
Datos nutricionales de las ostras:
- Calorías: 366 kcal. /100 gr.
- Proteína: 26,6 gr. / 100 gr.
- Grasa: 0,9 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 81,6 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 70
