- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
El arroz con leche es un postre perfecto para toda la familia. Hoy lo preparamos con fruta para darle un toque diferente.
Comenzamos mezclando 1,5 litros de leche en una cazuela a fuego lento con la piel del limón, la ramita de canela y el arroz. Dejamos cocer a fuego muy lento unos 30 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos el resto de leche y el azúcar. Dejamos otra media hora al fuego.
Ahora, retiramos la piel del limón y la canela. Cortamos los melocotones en almíbar en trozos y las fresas las lavamos y las cortamos. Servimos el arroz y acompañamos de la fruta. Espolvoreamos un poco de canela por encima y ¡listo!
Si quieres, puedes usar en lugar de leche normal, leche de soja, así será un postre con menos grasa.
El fuego, mientras se hace el arroz, debe estar a fuego muy lento para que quede cremoso.
La leche aporta proteínas y calcio, pero también grasas, por lo que las personas con problemas de peso o colesterol la pueden sustituir por leche desnatada.
Datos nutricionales de arroz con leche:
- Calorías: 90 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 3,3 gr. / 100 gr.
- Grasas: 1,3 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 17 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 75
