- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Hoy vamos a preparar una receta muy tradicional al que aportamos un toque diferente con unas ciruelas pasas.
Antes que nada enjuagamos el arroz bajo el grifo y lo ponemos a cocer en un litro de agua. Remover de vez en cuando y dejar muy blando. Mientras se cuece, calentamos la leche aparte y la agregamos al arroz una vez está listo. Sumamos también las pasas, una ramita de canela y dos cucharadas de esencia de vainilla.
Removemos bien y dejamos que reposen unos minutos. Vertemos en los platos en los que vayamos a servir y espolvoreamos por encima la canela en polvo. Servimos caliente.
Si quieres, puedes usar en lugar de leche normal, leche de soja, así será un postre con menos grasa.
El arroz con leche es un postre muy nutritivo, ya que el arroz aporta una elevada cantidad de carbohidratos.
La leche aporta proteínas y calcio, pero también grasas, por lo que las personas con problemas de peso o colesterol la pueden sustituir por leche descremada
Datos nutricionales de arroz con leche:
- Calorías: 90 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 3,3 gr. / 100 gr.
- Grasas: 1,3 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 17 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 75
