- Este plato, está cocinado con una base de Arroces y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato
Hoy vamos a preparar un plato sabroso y nutritivo muy sencillo.
Comenzamos cortando la carne en trozos. En una sartén con un poco de aceite de oliva la marcamos bien por todos los lados. Añadimos la cebolla pelada y picada muy fina y sofreímos bien. Añadimos el pimiento cortado y dejamos que se hagan bien unos 10 minutos a fuego lento.
Mezclamos aparte el azafrán, el perejil la sal y un diente de ajo picado.Añadimos esta mezcla a la cazuela y le sumamos el arroz. Cubrimos con agua y dejamos que se haga bien el arroz. Dejamos reposar y ¡listo para servir!
Puedes darle un toque más especial añadiendo especias como la mostaza o el gengibre.
El arroz es un cereal que combina prácticamente con cualquier alimento. Debido a su alto contenido en hidratos de carbono complejos, el arroz es un alimento muy energético y, además, aporta muy poca grasa. El consumo del arroz está especialmente recomendado para aquellas personas que practican deporte con asiduidad, pues requieren un aporte regular de energía. No se aconseja su consumo en caso de estreñimiento.
La carne de cerdo, por su parte, es buena y sustanciosa de cualquier forma que se prepare.
El lomo es una de las partes más consumidas de este animal, y suele ser uno de los platos favoritos de los niños. Es un alimento que aporta proteínas de buena calidad y su contenido en grasa es bajo, por lo que está indicado en dietas de control de peso, siempre que se cocine con poca grasa. La carne de cerdo destaca además por su aporte de vitamina B1.
Datos nutricionales del arroz blanco:
- Calorías: 366 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 6,6 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,9 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 81,6 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 70
