- Este plato, está cocinado con una base de Pescados y mariscos y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
¿Quieres un entrante rápido y sabroso? Aquí tienes la solución: unas anchoas con ajo y perejil. Un bocado fresco y sabroso para comenzar tus comidas o para deleitar a tus invitados sorpresa. Y además con esencia mediterránea.
Con unos sencillos pasos tendrás un entrante perfecto para comidas imprevistas o para disfrutar de un bocado muy mediterráneo. Saca las anchoas de la lata sin escurrirle demasiado el aceite y ponlas en la bandeja en la que las vayas a servir. Pela y corta los ajos en trocitos pequeños en introdúcelos en un recipiente con un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de vinagre. Añade un poco de sal, si te gustan los alimentos salados. Mézclalo todo muy bien y riega levemente las anchoas. Espolvorea el perejil picado y ¡ya tienes tu entrante preparado!
No abuses de la sal si no, te resultarán demasiado sabrosas.
Las anchoas pertenecen a la familia de los pescados azules y, como tal, destacan por su contenido en ácidos grasos Omega 3, por lo que su consumo nos va a ayudar a combatir los trastornos circulatorios.
Datos nutricionales de las anchoas en aceite:
- Calorías: 255 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 29 gr. / 100 gr.
- Grasas: 15 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0,3 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
