- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir a los comensales como Postre
La fruta no tiene por qué ser aburrida. Hoy te proponemos cómo puedes tomarla en un refrescante bocado: congelada en cubitos de hielo. Una forma divertida de degustar estas nutritivas frutas que gustará a pequeños y mayores. Y además, muy fácil de hacer.
Nunca te imaginaste que elaborar unos cubitos de hielo fuera tan divertido ni el resultado fuera tan sabroso. Lo primero que tienes que hacer es hacerte con una cubitera para hacer hielo que tenga bastante capacidad y sea para cubitos grandes. Pela y corta los albaricoques en trozos medianos y enjuaga las frambuesas. Si éstas tienen alguna hoja, retirarla, hasta que queden completamente limpias. En la cubitera vacía introducimos las frambuesas: una en cada cubito. Hacemos lo mismo con el albaricoque. Ahora, rellenamos la cubitera con agua y lo metemos en el congelador. Dejamos que se haga el hielo y sacamos. ¡Qué aproveche!
Si no cuentas con una cubitera grande, coge un recipiente para el congelador y rellénalo con las frutas y el agua. Cuando lo saques, pártelo con un mazo en trozos medianos.
El color anaranjado que caracteriza a los albaricoques se lo confiere el beta-caroteno o provitamina A, un pigmento de acción antioxidante que nos ayuda a reducir el riego de padecer enfermedades cardiovasculares, degenerativas e incluso el cáncer. Esta fruta es también muy rica en potasio, por lo que se convierte en un excelente diurético. Por su parte, las frambuesas son ricas en vitamina C, fibra y tiene propiedades diuréticas.
Datos nutricionales del albaricoque:
- Calorías: 47 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 0,8 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,3 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 8,5 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 30
