- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Este postre es perfecto para tomar fruta pero con un toque diferente que aportamos con el ron.
Partimos en trozos los albaricoques y le agregamos el azúcar. Lo ponemos en un recipiente a fuego lento unos minutos con partes de su cáscara.
Ahora mezclamos el zumo de un limón y un poco de ralladura de su cáscara. Sumamos también un vaso de ron y la canela en rama y lo vertemos sobre los albaricoques. Dejamos al fuego unos minutos más y ¡listo!
Acompaña estos albaricoques con un poco de helado y tendrás un postre más atractivo.
El color anaranjado que caracteriza a los albaricoques se lo confiere el beta-caroteno o provitamina A, un pigmento de acción antioxidante que nos ayuda a reducir el riego de padecer enfermedades cardiovasculares, degenerativas e incluso el cáncer.
Esta fruta es también muy rica en potasio, por lo que se convierte en un excelente diurético. Por su parte, las frambuesas son ricas en vitamina C, fibra y tiene propiedades diuréticas.
Datos nutricionales del albaricoque:
- Calorías: 47 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 0,8 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,3 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 8,5 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG):30
