- Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante
Con esta receta podrás disfrutar del foie-gras que más te guste de una manera más original, emparedado entre dos crujientes de pan dulce. Un exquisito contraste que hará las delicias de toda la familia. Perfecto para las meriendas de este verano.
Comenzamos por precalentar el horno a 250º. Ahora, mezcla bien la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Añade el agua y vuelve a mezclar bien dejando reposar luego, unos 45 minutos. En una bandeja para horno, pon papel para hornear y con una cuchara pequeña ve cogiendo pedazos de la masa y le das forma sobre el papel de hornear. Déjalo fermentar unos 20 minutos y ¡listo! Pon encima de cada trozo de pan dulce el foie-gras que más te guste.
Si los sirves en forma de emparedado, dejarás sorprendido a tus comensales.
El foie es una excelente fuente de vitamina A, necesaria en el organismo para mantener la salud de la piel y la vista, así como de hierro.
Datos nutricionales del pulpo:
- Calorías: 84 kcal. /100 gr.
- Proteínas: 18 gr. / 100 gr.
- Grasas: 1,5 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 0
