Para cocer el flan al baño María, podemos poner en el agua unos cascarones de huevo. De esta manera, al hervir el agua, no salpica. De cualquier forma, es aconsejable tapar los vasitos para que no caiga agua dentro mientras se cuece el flan.
Para el postre, hoy proponemos un suave flan con fruta y otros acompañantes muy dulces como el bizcocho y la nata.