Histórico Receta invitada Pan de Dieppe
Pan de DieppeHilmar, creadora del blog Misrecetasfavoritas, es una venezolana residente en Taiwan que por nostalgia hacia su tierra y familiares decidió crear este blog. Pensó que "con un blog puedo darles las recetas y mostrarles las fotos". Hilmar se considera panadera y repostera de corazón e intenta compaginar esta afición con su trabajo como periodista y traductora en una revista. Cuando le preguntamos si la cocina era para ella un hobby o un trabajo, no dudó en contestarnos que "la cocina es mi pasión, mi pasatiempo, algo que me ayuda a desestresarme, algo que me hace sentir feliz". Amante de esta arte, ve su blog Misrecetasfavoritas como un "caleidoscopio", puesto que combina las recetas con "vivencias relacionadas con la cultura y la gastronomía de Taiwan". 
Ingredientes Para un pan de 510 grs.
La receta invitada de: http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com//  "La cocina es mi pasión, mi pasatiempo, algo que me ayuda a desestresarme" Así lo cocinamos
Elaboración del pan: 1. En la cubeta de la amasadora, colocar el prefermento picado en trozos junto con el agua, mientras medimos y preparamos los otros ingredientes, para que el prefermento se vaya hidratando.
Conociendo a Hilmar ¿Por qué motivo surge la idea de crear un blog de cocina? El blog nació del deseo de compartir con mis familiares y amigos mis recetas. Como vivo en Taiwan, lejos de mi familia y amigos, es un poco frustrante no poder compartir con ellos un trozo de pastel o un pan recién hecho por mí, así que pensé, con un blog puedo darles las recetas y mostrarles las fotos, al mismo tiempo que me quedan archivadas para mi referencia. Así que un día me animé y creé Misrecetasfavoritas. En ese momento, jamás pensé que un público mayor lo leería. Pero el blog se ha ido transformando no sólo en una colección de recetas de panes, bollos y dulces, sino en una forma de expresión donde también puedo compartir un poco de mis vivencias relacionadas con la cultura y la gastronomía de Taiwan. Creo que es una especie de caleidoscopio. ¿Cuánto tiempo lleva en la red? A finales de octubre Misrecetasfavoritas cumple su primer año. Ha sido un año lleno de hermosas experiencias, mucho aprendizaje, en el que he conocido mucha gente que comparte el mismo amor por la cocina, gente muy especial, muy generosa. ¿Qué tipos de recetas son las que más te entusiasman? Recetas en General, repostería, novedades en el arte culinario… Desde pequeña siempre me gustó la repostería. Ayudaba a mi abuela y a mi mamá a preparar postres. Pero en estos últimos 10 años, la panadería se ha convertido en mi fascinación, mi pasión. Me gusta crear panes no sólo de buen sabor, si no que exteriormente sean atractivos. Me esfuerzo mucho en lograr eso, un pan de calidad y al mismo tiempo, encantador a la vista. En mi blog hay muchas recetas de panadería de Taiwan y Japón,pues por vivir aquen Asiaí, me he formado en estas escuelas. También hay recetas de la panadería venezolana e internacional. Me gusta innovar y experimentar con diferentes tipos de harinas, ingredientes y fermentos naturales, y por supuesto, darle un toque latino a los postres o panes asiáticos, y viceversa. ¿Qué tiempo le dedicas al blog? No le dedico el tiempo que realmente quisiera, porque trabajo a tiempo completo y tengo familia que atender. Pero hago lo posible de subir una, o dos recetas como máximo por semana. Por falta de tiempo no puedo responder personalmente los comentarios que me dejan en cada entrada, sin embargo, siempre estoy dispuesta a responder a todas las preguntas y dudas, y resolver los problemas de las personas que me escriben, ya sea en la sección de comentarios o a mi email. También cuando el tiempo me lo permite, me gusta visitar a los amigos blogueros en sus respectivas cocinas virtuales. ¿Qué supone la cocina para ti? ¿Un hobby o un trabajo? La cocina es mi pasión, mi pasatiempo, algo que me ayuda a desestresarme, algo que me hace sentir feliz, me divierte, donde puedo dejar volar mi imaginación y puedo dar rienda suelta a mi creatividad. Disfruto muchísimo cada momento en mi cocina. Para mí, cocinar, y más específicamente hornear pan o hacer un pastel, es realmente algo sublime, que me transporta a un lugar mágico lleno de sabores, olores y texturas. Si pudiera, me encantaría que además de ser un hobby se convirtiera en un trabajo. Eso sería perfecto, trabajar haciendo lo que más me gusta. ¿Cuál es el perfil de internautas que siguen tu blog? Es un grupo de gente muy diversa e interesante, que vienen de los más diversos lugares del mundo. Muchos compañeros blogueros por supuesto, amigos, gente aficionada a la cocina en busca de alguna receta específica o gente que busca inspiración. Hay gente que no cocina, pero le gusta visitarme porque encuentra algo allí que les inspira, que les motiva. Y por supuesto, muchos aficionados a la panadería. Aparte de la cocina ¿Qué otras aficiones tienes? Aparte de disfrutar de la compañía de mis hijos, y mis amigos, mi otra gran pasión es hacer ejercicios, ir al gimnasio, subir montañas, y correr. He participado en muchas carreras de diferentes distancias, e incluso he corrido 5 maratones de 42,1 km. Me encantan las actividades al aire libre. También me gusta leer, ir al cine, y comprar libros y artículos de cocina. En fin, nunca tengo tiempo para aburrirme. ¿Podrías recomendarnos un restaurante? No les voy a recomendar un restaurante en específico, pero si algún día vienen de visita por este lado del mundo, les recomiendo llegarse hasta el mercado nocturno de Shihlin, en la ciudad de Taipei, donde se encuentran muchísimos puestos de comida donde se puede degustar la exquisita y exótica variedad de platillos de las diferentes gastronomías chinas.
Comentarios de los usuarios
No hay comentarios para este listado.
Comentarios (6)Felicitaciones Hilmar
Hola que tal es Ines desde Venezuela, felicitaciones a Hilmar por sublog, es verdaderamente un blog muy bueno, hecho con mucho cariño y dedicación, de una gran calidad, excelentes, originales y esperadas recetas. Cariños
,
diciembre 12, 2010
...
Hola Hilmar Me encanto tu blog es como si Mi Padre Celestial me hubiera guiado hasta aqui la vida me ha llevado ha hacer pan para vivir y sustentar mi familia vivo en venezuela en la ciudad de Barinas y también hago panes buenos, me gustaria saber como hago un pan de queso e intentado hacerlos pero no me quedan bien el queso siempre me queda duro, algunas veces se sale de la masa no doy con la receta por favor ayudame.
,
junio 08, 2011
Facinada con tu blog.
Me encantaria que nos digueras que pronto tendria tu propio libro yo seria.la primera,jajajaj, soy fan 1 desde ahora .
soy venezolana pero no estoy en venezuela,y me has dado un receta que estaba como loca buscandola. porque me encanta y ya la tengo gracias a ti.en cuanto venga a españa. sabes que tienes una amiga.besossssssssssss.y mil graciasssssssssssss.no sabes lo alegre que estoy.
,
noviembre 05, 2011
Me encanta saber de tus experiencias.
Para Hilmar, Leer estas Experiencias de Vida y las Recetas Maravillosas que compartes,me llena de entusiasmo. Miles de Bendiciones para ti y tu hermosa familia. Enhorabuena desde Caracas, Venezuela.
,
junio 27, 2012
saludos a mi compañero de barinas..
hola que tal como andas, has una mezcla de queso bajo de sal con queso crema de esta forma no se derrama, yo lo uso de esta manera espero que te vaya bien. saludos deuna barquisimetana que su pasatimpo es la cocina en especial la pasteleria, acepto recetas, gracias, abrazos cálidos
,
agosto 12, 2012
saludarte t desearte todo el éxito del universo
que tqal himar gusto en saludarte y mis felicitaciones por lo que te gusta hacer, como quien dice , somos dos, me agrada hacer todo lo que es relacionado con la pasteria y panaderia, en hora buena amiga, recibe un gran abrazo bien cálido de esta venezolana(barquisimetana)
,
agosto 12, 2012
Escribir comentario |
Las 10 mejores aplicaciones Android de recetas de cocina
Datos registrales: Inscrita en el Registro Mercantil de Sevilla, Tomo 4.502, Folio 56, Hoja SE-69.913, Inscripción 1ª - C.I.F.: B-91568311. Todos los derechos reservados.
ABC Periódico Electrónico S.L.U. contiene información de Diario ABC. S.L. Copyright © Diario ABC. S.L., Madrid, 2006. Reservados todos los derechos. Queda prohibida la reproducción, distribución, comunicación pública y utilización, total o parcial, de los contenidos de esta web, en cualquier forma o modalidad, sin previa, expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera reproducción y/o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa.