La mayoría de las recetas preferidas son las que contiene plátano (quizás por eso de ser canario) pero, realmente me encanta la variedad que da el plátano en la cocina tanto en salsas, como guisado, en postres...

La receta de los motaditos es la siguiente:

Ingredientes:

1 o 2 Plátanos

Lomo según personas

Sal / Pimienta

Caldo de pollo

Curry

Albahaca

Pimiento

Cebolla

Harina

Agua

Aceite

Se cortan en rodajas los plátanos y se fríen. Se montan en los lomos (un lomo, una de plátano, otra de lomo y otra de plátano). Se salpimentan y se introducen en el horno (10 - 12 minuots, 190º aprox, según horno)

Para la salsa:

Se sofríen la cebolla y el pimiento, se añade curry cuando estén listas, así como el caldo y la albahaca (al gusto). Para espesar, echar un poco de harina con agua fría mezclada.

Montar plato:

Se sacan del horno los montaditos y se sirve en plato añadiéndole la salsa por encima.

A disfrutarlo..........