- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Creativa.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Ocasiones especiales, y se suele servir a los comensales como Postre
Para los amantes de los dulces suaves, nuestro experto en repostería, Manu Jara, prepara hoy un rico postre con turrón y orejones.
Primero preparamos la sopa de turrón: hervimos la nata y la vainilla. Le agregamos el mazapán o el turrón. Pasamos entonces por la batidora y lo colamos. Reservamos en frío.
Ahora le toca el turno a la jalea de orejones: hervimos el agua con el azúcar, añadimos los orejones y dejamos que se inflen una media hora. Pasamos por la batidora y reservamos en frío también.
En un plato sopero, depositamos en el centro un poco de la jalea. Encima, colocamos una quenel de sorbete de limón y añadimos la sopa de turrón.
A disfrutar de un rico postre.