- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Creativa.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Ocasiones especiales, y se suele servir a los comensales como Postre
Para los amantes del chocolate, el repostero Manuel Jara trae hoy una rica sopa en la que se une dulce, fruta y cereales.
Deja macerar la nata con el café durante 24 horas. Una vez pasado ese tiempo, calienta la nata sin el café y viértela sobre el chocolate blanco. Mézclalo bien. Añade el yogur y la leche y reserva en frío.
Elabora el crujiente de muesli haciendo un caramelo seco con el azúcar y añadiendo la mantequilla. Mézclalo bien e incorpora el arroz inflado o muesli. Vuelve a mezclar y dale forma en el molde elegido.
Para las perlas de manzana: Mezcla las manzanas cortadas con la mantequilla y el azúcar y déjalas pochar en el microondas cubiertas con papel film.
En el fondo del recipiente donde lo vayamos a elegir colocamos las perlas de manzana y las cubrimos con la sopa de moka blanco. En la superficie, colocamos el disco de caramelo de muesli.
