- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Nuestro experto repostero, Manuel Jara, le da un toque distinto al tradicional coulant de chocolate con una mezcla de especias.
Para empezar, montamos las yemas y los huevos con el azúcar. Por otro lado, derretimos la mantequilla con el chocolate y cuando la mezcla sea uniforme, lo unimos con el preparado anterior.
Removemos bien para que se integren todos los ingredientes y añadimos la harina tamizada con la mezcla de las cuatro especias.
Ahora sólo queda poner el resultado en la manga pastelera para rellenar los moldes de coulant y cocer a en el horno a una temperatura fuerte durante unos ocho minutos.
Este coulant tendrá un buen acompañante a la mesa en el helado de vainilla.
