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Chupa chups al estilo Ferrero

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Escrito por Alejandro Arcenegui     30 Agosto , 2012    
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Ingredientes Para el relleno: 300 gr. de crema pastelera, 300 gr. de mantequilla, 120 gr. de praliné de avellanas, avellanas.
Para el baño de chocolate y almendras: 375 gr. de chocolate con leche, 125 gr. de manteca de cacao, 100 gr. de almendras tostadas.

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  • Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Creativa.
  • Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre

Unos originalísimos chupa chups de bombones es lo que propone hoy el repostero Manu Jara. Perfectos para una celebración infantil.



 

Elaboramos el relleno mezclando la mantequilla pomada con el praliné. Añadimos la crema pastelera. Rellenamos los moldes de semi esfera con esta crema y colocamos una avellana en el centro. Congelamos y pegamos las dos partes de las semiesferas para que formen una bola.


Ahora, derretimos la manteca de cacao y le añadimos el chocolate derretido y las almendras tostadas. Cuando se enfríe bañamos las esferas y pinchamos en una brocheta. Ya tenemos listos estos originales chupa chups.

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Opinión de Pilar
30 Agosto , 2012
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Tienen muy buena pinta, deben estar deliciosos, pero tengo una pregunta, podría sustituir la manteca de cacao por mantequilla, ya que no es fácil de encontrar en el supermercado.

Gracias, un saludo.

 
 
 
Manuel Jara, en los expertos de tusrecetas.abcdesevilla.es

Pastelero de profesión y docente de vocación, ha sido Jefe de Pastelería en afamados restaurantes de Francia, así como en el restaurante madrileño Zalacaín -poseedor de 3 estrellas Michelin y 5 tenedores-. Con una labor basada en la exquisita selección de las materias primas, el respeto a las recetas más puras y una creatividad sin límites, actualmente Manuel Jara dirige Masquepostres.

 

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