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Pastelero de profesión y docente de vocación, Manuel Jara ha sido Jefe de Pastelería en afamados restaurantes de Francia, así como en el restaurante madrileño Zalacaín -poseedor de 3 estrellas Michelin y 5 tenedores-. Con una labor basada en la exquisita selección de las materias primas, el respeto a las recetas más puras y una creatividad sin límites, actualmente Manuel Jara dirige Masquepostres.