- Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Segundo plato
Nuestros expertos recomiendan en esta ocasión una receta muy sencilla para disfrutar los sábados por la noche.
Introduce las patatas en el horno precalentado. Una vez asadas, las vaciamos.
Pon la cebolla a caramelizar, para lo cual la cocinaremos a fuego suave hasta que quede bien dorada, pero sin que llegue a quemarse.
El resto de verduras las picaremos para elaborar un sofrito.
Cuando tengamos el sofrito listo, añádele la carne picada.
Rellena las patatas con el preparado anterior y cubre todo con el queso crema.
Por último, espolvorea con el queso Gouda y gratina hasta que quede todo bien fundido.
La combinación de dos alimentos como son las patatas y la carne, hace de esta receta un plato muy sabroso y nutritivo, sin duda es una manera diferente de saborear estos alimentos que se emplean en la cocina diaria.
La patata es un tubérculo que se compone principalmente de hidratos de carbono complejos, en especial almidón. Las personas diabéticas deben consumir moderadamente este alimento, ya que un exceso puede provocar descompensaciones en los niveles sanguíneos de glucosa. La patata aporta una pequeña cantidad de grasa y, en función de cómo se cocine, aumentará su valor calórico y su contenido en lípidos. Para completar un menú equilibrado, es aconsejable acompañar este plato con una ración de verduras o ensalada variada, que aportará la cantidad de fibra necesaria en la dieta.
Datos nutricionales de la patata asada con piel:
- Calorías: 77 Kcal. /100 gr.
- Proteínas: 1,7 gr. / 100 gr.
- Grasas: 0,2 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 16 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 65
