- Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
- Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre
Aprende a realizar este postre típico americano de la mano de nuestros expertos Lucas y Javi
Lo primero que haremos será empomar la mantequilla. Una vez empomada, ve añadiéndole el chocolate fundido al tiempo que bates la mezcla.
Ahora monta los huevos con el azúcar.
Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla al batido de huevo y azúcar.
Por último, incorpora las almendras molidas a la mezcla obtenida, bate bien y vierte en un molde forrado con papel sulfurizado.
Introduce en el horno durante 15-20 minutos a 180ºC.
Desmolda y acompaña con helado y sirope de chocolate.
Generalmente los postres son alimentos que conviene consumir de forma esporádica debido a su elevado contenido calórico. En este caso se presenta un postre de estas características ya que los ingredientes empleados en su elaboración (chocolate, mantequilla, huevos, azúcar) son alimentos con un valor calórico bastante elevado.
Este postre aporta gran cantidad de grasa saturada, colesterol y azúcares simples. Por tanto, conviene no abusar de este tipo de dulces sobretodo en el caso de personas con niveles elevados colesterol o triglicéridos en sangre, diabetes o problemas de exceso de peso.
Datos nutricionales de la almendra:
- Calorías: 610 Kcal. /100 gr.
- Proteínas: 18,7 gr. / 100 gr.
- Grasas: 54 gr. / 100 gr.
- Hidratos de carbono: 5,3 gr. / 100 gr.
- Índice glucémico (IG): 15
