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Albóndigas de bacalao
Estas albóndigas de bacalao son un plato muy nutritivo y sabroso,  y puede acabar siendo una solución práctica para hacer que los más pequeños de la casa consuman pescado.
 
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Alcachofas estofadas con callos de bacalao, virutas de jamón y aire de montilla
Confitamos las alcachofas en aceite de oliva y reservamos. Aparte, en un cazo, ponemos el aceite y añadimos el ajo. Seguidamente añadiremos las tripas de bacalao a fuego muy flojo, y,...
 
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Arroz caldoso de bacalao
Picamos los ajos y los doramos en aceite de oliva. Una vez dorados, agregamos la cebolla, el pimiento y los tomates, todo ello finamente cortado.
 
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Arroz meloso con coliflor y bacalao
El arroz es uno de los ingredientes más versátiles de nuestra gastronomía. Hoy lo vamos a cocinar con coliflor bacalao.
 
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Atascaburras
El atascaburras, conocido también como “ajo arriero” o “ajo mortero”, es un plato tradicional de la cocina manchega. Se cree que este contundente plato fue creado en el siglo XVII...
 
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Bacalao a la baezana
El restaurante jienense Juanito, en Baeza, está regentado por los Salcedo, una familia que mantiene sus recetas generación tras generación. En estas recetas son protagonistas las carnes de caza, procedentes...
 
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Bacalao a la catalana
El bacalao a la catalana, como su propio nombre indica, es una receta muy popular de la cocina de Cataluña. Es un plato muy completo, pues en él encontramos una...
 
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Bacalao a la dorada
La receta que hoy proponemos es de origen portugués: un bacalao a la dorada que puede tomarse durante estos días de Semana Santa.
 
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Bacalao a la florentina
El bacalao es quizás uno de los pescados que mayores opciones presenta a la hora de cocinarlo. Hoy lo cocinamos a la florentina, es decir, con espinacas, bechamel y queso...
 
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Bacalao a la llauna
Esta es quizás una de los platos de bacalao más típicos de la cocina catalana. Es realmente sencillo de elaborar y el resultado es exquisito.
 
 
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